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Ich will meine DDR-Oma zurück! (fs)
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Weihnachten, das sind immer auch Kindheitserinnerungen, und in meinem speziellen Fall gehört dazu auch das Päckchen der Großmutter aus Thüringen, das trotz des Eisernen Vorhangs immer rechtzeitig zu den Weihnachtsfeiertagen eintraf. Darin befanden sich immer zwei große, selbstgebackene Dresdner Stollen. Dem ging regelmäßig ein deutsch-deutscher Tauschhandel voraus. Die westdeutsche Verwandtschaft schickte nach Thüringen jene Zutaten, die in der damaligen DDR nicht oder nur schwer zu bekommen waren, unabdingbar waren Zitronat, Orangeat, Rosinen oder Mandeln. Und aus der DDR kam dann der fertig gebackene Stollen zurück, unbehelligt durch den DDR-Zoll, der bei diesem vorweihnachtlichen Tauschhandel auch einmal menschliche Regungen zeigte und die Zustellung nicht behinderte. Omas Stollen war unübertroffen. Sicher war er eine Kalorienbombe, alleine schon aufgrund des hohen Buttergehalts, aber er schmeckte köstlich. Aufgrund dieser Erinnerungen ist es auch heute schwer, der Versuchung zu widerstehen. Beim letzten Wochenendeinkauf wanderte dewegen eine Packung Stollenkonfekt aus der Fabrik mit in den Einkaufswagen.
Der Anblick war verführerisch. Doch leider, erst zuhause wurde das Kleingedruckte auf der Zutatenliste studiert. Neben normalen Zutaten wie Mehl, Rosinen, Orangeat, Zitronat, Zucker, Salz und Hefe fanden sich darauf Feuchthaltemittel Sorbit, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat und anderes.
Das ist ein Chemiecocktail. Warum gibt es für das weihnachtliche Grundnahrungsmittel Stollen kein Reinheitsgebot wie beim Bier? Die Packung wanderte ungeöffnet in den Müll, so leid es mir tut, Lebensmittel wegzuwerfen. Ich will meine DDR-Oma zurück!
Erinnerungen von Frank Schäfer aus Nidda-Wallernhausen (*in Lauterbach ;-) |
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