Restaurant der Carniers zwei Mal auf Rang eins: Bestes Landgasthaus Wetterau/Vogelsberg und Beste Aktivlocation

Ausgezeichnete Köche - Sebastian Fiebig (Mitte), Chefredakteur des Journal Frankfurt, überreichte am 5. Oktober 2009 in der Frankfurter Genussakademie Auszeichnungen. Aus dem Vogelsberg bekam Jürgen Carnier (links) zwei erste Kategorienplätze verliehen: Bestes Landgasthaus Wetterau/Vogelsberg und Beste Aktivlocation. (Foto: Journal Frankfurt)

(VOGELSBERG) Für das kommende Jahr stellt die Jubiläumsausgabe des vom Journal Frankfurt jährlich neu aufgelegten Restaurantführers „Rhein-Main geht aus“ 250 der interessantesten Restaurants aus fünf hessischen Freizeitregionen vor. Nach vielen Testreisen ehrte man in der Frankfurter Genussakademie am 5. Oktober 2009 die besten Gourmet-Tempel und Landhausküchen, die attraktivsten Ausflugsziele, besonders kultige Bars und empfehlenswertesten Lokale. Die Taufsteinhütte (www.taufsteinhuette.de) des Ehepaars Carnier im Naturpark Hoher Vogelsberg gehört dazu. Als eine der kulinarischen Top-Adressen der Rhein-Main Region wurde das Restaurant für die Ausgabe Rhein-Main zweimal für sehr gut befunden.

Foto (bm): Nach einer Mountainbike-Tour oder nach dem Skilaufen im Naturpark Hoher Vogelsberg trifft man sich gerne in der Taufsteinütte am Kamin oder im Sommer nach einer Wanderung auf der Terrasse.

Mit exquisiter Küche, in diesem Fall einem erstklassigen Tagesmenü in vier Gängen, schaffte es das Restaurant, zum besten Landgasthaus der Region Wetterau/Vogelsberg ernannt zu werden. Einen weiteren ersten Platz erhielt das Team der Carniers in der Rubrik Beste Aktivlocation. Als gut besuchtes Restaurant am Fuße des Vogelsberger Hausberges, dem Hoherodskopf, bietet es neben vielen Möglichkeiten zur sportlichen Betätigung interessante Kulturveranstaltungen wie Vernissagen, Musik und Tastings.
 
Empfehlenswert: Gelungenes Menü mit souveränem Service 
Ohne Wissen der jeweiligen Inhaber bestellten die Gastro-Tester auf ihren Touren durch die Region in den Restaurants ganz klassisch von der Karte. Dabei wurden verschiedene Angebote unterschiedlich eingeordnet. "Fine Dining" zum Beispiel war fairerweise in eine innovative und traditionelle Kategorie aufgeteilt. Der Taufsteinhütte bescheinigte man neben der begeisterten Beschreibung des verzehrten Menüs eine "ambitionierte Frischeküche und dazu eine sehr gut sortierte Weinkarte".

Auch die Vorspeise - im Vogelsberg fernab vom Meer - bewies laut Tester "ein gutes Händchen für Fisch", alles optisch schön angerichtet und optimal serviert. Die "gewagte - aber gekonnte" Kombination eines Rehrückens unter knuspriger Mandelkruste mit Pfifferlingen und Erdbeerstückchen begeisterte außerordentlich. Da folgt ein "Chapeau!" mit Ausrufezeichen, das die Künste des Küchenteams auf Rang 1 erhebt. Nachzulesen ist der Bericht in der 5. Ausgabe des Restaurant-Führers "Rhein-Main geht aus! 2010". Inklusive aller Stadt- und Regionalausgaben ist er in einer Gesamtauflage von 40.000 Exemplaren erschienen.

Foto (bm): Garant für besondere Gastlichkeit: Das Ehepaar Carnier und sein junges, kreatives Team verwöhnen die Gäste in der Taufsteinhütte mit kulinarischen Köstlichkeiten.